| CONSULTATION FORMATION OFA |
| ORGANISATEUR |
| Numéro de référence officiel de la formation |
| Nom Organisateur |
| FORMATION |
| Titre Cycle, Journée,... |
e-learning |
| Titre de la formation |
Système HACCP, Autocontrôle, Notification obligatoire, Traçabilité |
| Sous-titre |
Valorisable pour les CDM AFSCA |
| Date de la formation |
23/12/2015 |
| Lieu de la formation |
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| Type |
Conférence |
300 min. |
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| Démonstration d’actes techniques |
0 min. |
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| Exposé interactif |
0 min. |
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| Travaux pratiques sur animaux morts |
0 min. |
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| Travaux pratiques sur animaux vivants |
0 min. |
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Nombre de PFCC
Y compris si contrôle réussi des connaissances |
10 |
| Domaine d'activité |
Denrées alimentaires |
| Thème |
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| Espèces concernées |
Toutes |
| Mots-clés |
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| Type de support |
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| Durée |
300 minutes |
| Infrastructure |
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| Nombre Maximum de participants |
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| Langues |
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| Objectifs de la formation |
Au terme de la formation, les participants seront capables de restituer le contexte légal européen et belge du contrôle de la chaîne alimentaire |
| Résumé |
I.Autocontrôle, notification et traçabilité - Principes par Vincent Helbo
1. Contexte historique - 4' 32"
2. Autocontrôle - 26'50"
3. Traçabilité - 11'20"
4. Guides - 14'17"
5. Validation des systèmes d’autocontrôle - 9'25"
6. Smiley - 3'14"
7. Audit - 12'59"
8. Financement - 4'19"
9. Points d’attention - 3'04"
II.Autocontrôle, notification et traçabilité - Inspection par Daniel Dehareng
1. Mission et compétences de l’AFSCA - 25'
2. Plan d’inspection - 14'48"
3. Réalisation du plan d’inspection - 30'15"
III.Le système HACCP par Safia Kaïdi
1. Exposé : Historique, Autocontrôle, Traçabilité, Bonnes pratiques d’hygiène - 64'55"
2. Exposé et exercices : HACCP Evaluer le risque, Evaluer les points critiques - 30'18"
IV.Le système HACCP - Inspection par Daniel Dehareng
1. Outils de base de l’inspection : HACCP - 12'06"
2. Inspection : Autocontrôle, Traçabilité, notification - 20'48" |
| Description additionnelle |
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| Site Web inscription / infos |
http:// |
| Prix |
125 € |
| Subsides |
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| Places disponibles |
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| CONFÉRENCIER |
| Nom + Prénom |
Vincent HELBO, Daniel DEHARENG, Safia KAIDI |
| Titre |
DMV, Ingénieur |
| DIPLÔME PRINCIPAL NIVEAU MASTER |
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| LANGUES PRATIQUÉES |
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| Biographie |
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| Texte additionnel libre |
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| PHOTO |
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| Diplôme complémentaire 1 |
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| Diplôme complémentaire 2 |
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| Diplôme complémentaire 3 |
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| Formation complémentaire 1 |
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| Formation complémentaire 2 |
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| Formation complémentaire 3 |
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